Batoo.cz

Mrkvové nudle se zeleninovým tofu

Vytisknout recept
Mrkvové nudle se zeleninovým tofu
Přišli jste zrovna hladoví domů a potřebujete uvařit jídlo rychlostí světla?
hlavní jídlo, nudle, tofu
Porce
Suroviny
Zelenina
  • 2 ks Mrkev
  • 1 ks Rajče
  • 1 ks Citron
Základní suroviny
  • 1 ks zeleninové tofu
  • 1 balení Rýžové nudle
  • Olej
Dochucovadla
  • Kari
  • Kurkuma
  • Černá sůl
  • Sůl
Porce
Suroviny
Zelenina
  • 2 ks Mrkev
  • 1 ks Rajče
  • 1 ks Citron
Základní suroviny
  • 1 ks zeleninové tofu
  • 1 balení Rýžové nudle
  • Olej
Dochucovadla
  • Kari
  • Kurkuma
  • Černá sůl
  • Sůl
hlavní jídlo, nudle, tofu
Pokyny
  1. Do osolené vody dáme vařit rýžové nudle.
  2. Tofu rozmačkáme vidličkou, přilijeme trochou sojového mléka (popř. vodu) pro jemnější konzistenci a dochutíme černou solí, balsamicem, citronem a solí.
  3. Uvařené nudle slijeme
  4. Na pánvičce rozpálíme olej a na něj nasypeme kari s kurkumou. Asi po minutě přidáme mrkev a rajče, nakonec nudle. Dohromady vše smažíme jen několik minut.
  5. Nakonec dosolíme a můžeme podávat se salátem.
Poznámky k receptu

Fotogalerie

Bára Branná

Za sebou mám střední školu uměleckoprůmyslovou v oboru grafika a ilustrace. Poté, co mě po středoškolském studiu nepřijali na vysokoškolský umělecký obor, jsem se dostala na vyšší odbornou školu v oboru publicistika. Tehdy jsem se naprosto neplánovaně a nečekaně dostala k psaní.

Stále mě to však táhlo k umění. Proto jsem o rok později, zároveň s vyšší odbornou školou, začala studovat Slezskou univerzitu v oboru audiovizuální tvorby. Dvě školy byly občas fuška, ale nic, co by se nedalo zvládnout. A tak jsem minulý rok jednu školu úspěšně dokončila a tento rok mě čekají státnice z audiovize.

Moje cesta k veganství byla stejně náhodná jako cesta ke psaní. Po tom, co jsem se rozhodla z jakéhosi rozmaru zkusit "měsíc bez masa", jsem se k němu již nikdy nevrátila. Nemusela jsem si nic zakazovat. Nebylo to nic těžkého. Prostě se to tak stalo – zcela přirozeně.

Se změnou stravování jsem někde musela načerpat inspiraci a informace. Nejen kvůli sobě, ale taky kvůli neustále se opakujícím se otázkám "kde vezmu bílkoviny". Ale informace, které ke mně začaly přicházet, nebyly vůbec růžové. A tak místo toho, abych se opět vrátila k masu, jsem začala cítit, že vegetariánství nestačí.

Přibližně v květnu 2014 jsem vyřadila všechny živočišné produkty z mého života a snažila jsem hledat vlastní cestu ve stravování. V té době jsem si prošla mnoha pokusy, protože jsem zjistila, že všechno, co jsem do té doby považovala za dané, bylo jen v hlavě. Zkoušela jsem raw stravu, očisty na šťávách i půsty. Především proto, abych dokázala sama sobě, že změnit se dá vše.

Ráda na to vzpomínám, protože jsem se musela naučit vařit úplně jiným způsobem. A teprve v ten moment jsem naplno objevila rozmanitost stravování.  Nevědomí, konvenční stravu a neznalost výživových hodnot jsem vystřídala za objevování chutí a otevřenost všemu novému.

Kromě veganství jsem se v posledních letech začala zajímat o ekologii a přírodu. A mimo jiné jsem začala cestovat. Občas se tedy na webu objeví také nějaký článek o veganství v jiných zemích či enviromentálních problémech.

Doufám, že Vás bude náš web bavit. A hlavně, že si odsud odnesete užitečné informace!

Napsat komentář